Простий і смачний салат з волоським горіхом «Грузинський»
Почнемо ми з такого рецепта, в якому горіхи використовуються не як один з елементів салату, а як інгредієнт, що входить до складу заправки для нього. Такий горіховий соус завжди зустрічається на ура, тому якщо ви його ще не пробували, то обов’язково приготуйте і спробуйте. Після цього ви будете заправляти майже всі салати, де раніше використовували олію.
Подивимося на прикладі салату «Грузинський».
Інгредієнти:
- Помідори — 3 шт
- Огірки — 3 шт
- Цибуля червоний — 1 шт
- Зелень — петрушка, кріп, кінза
Для горіхового соусу:
- Часник — 2-3 зубчики
- Гострий перець — за смаком
- Волоські горіхи — 100 г
- Оцет винний — 2 ч. л
- Рослинне масло із запахом — 1 ч. л
- Сіль — за смаком
- Вода — 50 мл
Приготування:
1. Почнемо з соусу. У чашу блендера кладемо часник, горіхи і шматочок червоного гострого перцю. Якщо не знаєте якого розміру шматочок покласти, значить ви не любитель гострого і вам буде досить відрізати від перчика буквально 1 сантиметр.
Перець може бути і свіжим і сушеним, на крайній випадок підійде і мелений.
Перемелюємо продукти до однорідного стану.
2. Додаємо до горіхів оцет, рослинне масло і воду кімнатної температури. Солимо дрібкою солі і ретельно все перемішуємо. Не дивуйтеся, суміш майже відразу побіліє. Так і повинно бути.
3. Горіховий соус готовий і їм можна заправляти салат. Сам салат складається з нарізаних помідорів, огірків, цибулі і подрібненої зелені.
Приємного апетиту!
