Бутерброди з оселедцем з буряковим мусом
Це оригінальна і красива подача закуски з мотивів оселедця під шубою. Шикарний вигляд і ніжний смак призведе до того, що ці бутерброди першими зметуть зі столу. Тому готуйте відразу побільше.
Інгредієнти:
- 200 г відвареної буряків
- 100 г відвареної моркви
- 150 г вершкового сиру
- 250 г філе оселедця
- 50 г червоної цибулі
- 9 шматків чорного хліба
Приготування:
1. Беремо шматки чорного хліба і відрізаємо у них скоринки.
2. Отримані м’якушки укладаємо у форму для запікання кексів і випічки, змащену рослинним маслом.
Якщо потрібної форми немає, то можна пропустити цей крок. Тоді просто бутеры будуть прямокутними.
І відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 10 хвилин.
3. Потім даємо хлібцям охолонути у формі і тільки потім їх витягуємо.
4. Кладемо на хліб дрібно порізане філе оселедця і трохи подрібненої цибулі.
Щоб закуска була соковитіше, шматочки філе попередньо змішати з 1 столовою ложкою рослинного масла.
5. Тепер готуємо овочевий мус. У чашу блендера кладемо моркву, буряк, вершковий сир і перебиваємо до однорідного стану.
Виходить красива рожева щільна маса.
Яку потрібно покласти в кондитерський мішок (ну або в звичайний поліетиленовий пакет), потримати в холодильнику 30 хвилин, щоб вона стала густішою, а потім прикрасити нею бутерброди.
Приємного апетиту!
