Як приготувати дуже смачну оселедець під шубою рулетом
Часто можна зустріти салат під шубою у вигляді рулету. Його особливість в тому, що при оригінальному виконанні, він зберігає традиційний набір продуктів. В інших варіантах, наприклад, частенько пропадає зі складу картопля.
Інгредієнти:
- Оселедець — 2 шт філе
- Варена буряк — 1 шт
- Варена картопля — 2 шт
- Варені яйця — 3 шт
- Відварна морква — 2 шт
- Головка цибулі — 1 шт
- Майонез — 100 г
Приготування:
1. Буряк, моркву і картоплю натираємо на крупній тертці. Білок і жовток відокремлюємо, білок тремо на крупній тертці, жовток – на дрібній.
Філе нарізаємо невеликими шматочками, цибулю ріжемо як можна дрібніше.
2. Розстилаємо на столі аркуш пергаменту і викладаємо на нього буряк у вигляді прямокутника. Наносимо майонезну сітку.
2. На кладемо буряк картопляний шар і також змащуємо майонезом.
3. Потім моркву з цибулею і знову майонезна сітка.
4. Далі йде білок, слідом шматочки оселедця і останній шар майонезу.
5. Тепер беремося за край пергаменту і складаємо наш прямокутник навпіл.
І помірними сдавливаниями надаємо йому циліндричну форму.
Прибираємо одержаний рулет в холодильник на 4-5 годин, щоб всі інгредієнти добре просочилися і він став щільніше.
Перед подачею прикрашаємо майонезній сіточкою і яєчним жовтком.
Приємного апетиту!
