Новорічна оселедець під шубою по-новому — закусочні тарталетки
Найчастіше тарталетки готують не для повсякденного столу, а на святкове застілля. Враховуючи, що ця шуба, вона буде чудово виглядати саме на новорічному столі.
Головна фішка рецепта це самі тарталетки, які ми приготуємо з картопляного пюре.
Інгредієнти на 6-8 порцій:
- 1 відварений буряк
- 1 відварна морква
- Половина яблука
- 1 маленька цибулина
- 200 г відвареної картоплі
- 2 філе оселедця
- 1 яєчний білок
- 50 г майонезу
Приготування:
1. Варену картоплю, який ще не встиг охолонути передавливаем до стану пюре. В процесі тисняви додаємо білок і щіпку солі.
2. Беремо форми для кексів, змащуємо їх рослинною олією і злегка присипаємо борошном, щоб надалі без проблем дістати готові тарталетки.
І наповнюємо їх пюре, щоб воно повторило форму. Обов’язково формуємо поглиблення для майбутньої начинки.
І відправляємо запікатися в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
3. Буряк, морква і яблуко нарізаємо дрібним кубиком. Складаємо в одну миску, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.
4. Оселедець дрібно ріжемо і змішуємо з подрібненою цибулею, добавиви до них столову ложку рослинної олії.
5. До цього часу тарталетки вже приспіють, їм потрібно дати трохи охолонути і акуратно, намагаючись не поламати, дістати з форми.
6. І наповнюємо їх спочатку оселедцем, а потім овочами.
Прикрашаємо зеленню і можна подавати на стіл. Приємного апетиту!
