Рулетики з кабачка з сирною начинкою
Зробити закуску не тільки смачної, але і корисної можна з допомогою сирної закуски. Під міцні напої вона, звичайно ж, не піде, а от в якості легкого перекусу перед основними стравами буде в самий раз.
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 шт
- Сир — 200 гр
- Сметана — 2 ст. ложки
- Перець болгарський — 1 шт (90 гр.)
- Зелень (кріп, петрушка) — за смаком
- Часник — 2 зубчики
- Перець чорний мелений — за смаком
- Сіль — 1 ч. л.
- Олія — для смаження
Приготування:
1. Молоді кабачки ріжемо на пластинки товщиною 2-3 мм і обсмажуємо на середньому вогні в невеликій кількості рослинного масла. ПО парі хвилин буде достатньо, щоб платівки стали м’якими.
2. Начинку готуємо з’єднуючи і перемішуючи сир, дрібно січену зелень, дрібно порізаний болгарський перець, сіль, перець мелений, тертий часник і сметану.
3. За допомогою столової ложки викладаємо начинку з одного краю кабачкової пластинки.
І звертаємо рулетик.
Готове.
Замість болгарського перцю можна використовувати огірки або помідори по своєму смаку.
