Рецепт рулетиків з сиром і часником
Самі по собі цукіні не мають яскраво вираженого смаку, тому вони чудово поєднуються з яскраво вираженими приправами, такими як часник, наприклад.
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 шт
- Плавлений або твердий сир — 100-150 г
- Часник — 2 зубчики
- Помідори — 2-3 шт
- Майонез — 1 ст. ложка з гіркою
- Зелень, сіль — за смаком
- Олія — для смаження
Приготування:
1. Підготовлені описаним вище методом пластинки кабачка обсмажуємо на середньому вогні в невеликій кількості рослинного масла. Смажимо з двох сторін по парі хвилин, домагаючись м’якості, але не намагаючись отримати золотистий відтінок.
Запашні пластинки викладаємо на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.
2. Готуємо начинку. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до нього дрібно рубаний часник, подрібнену зелень і майонез. Солимо і гарненько перемішуємо.
Якщо взяли плавлений термін, то для більш легкого натирання, потримайте 15 хвилин в морозилці.
3. Далі беремо шматочок кабачка і намазуємо на неї начинку. Половини столової ложки начинки на одну платівку буде цілком достатньо.
4. На край кладемо шматочок помідора і з цього ж краю звертаємо рулетик.
Повторюємо для всіх платівок. Таку закуску бажано подавати на стіл у гарячому вигляді, тому підготовлені заздалегідь рулетики перед подачею рекомендується ще раз злегка обсмажити.
