Курочка з хрусткою скоринкою – рецепт у фользі (відео)
У цьому чудовому відео швидко і просто готуємо пахучу смачну курочку з хрусткою скоринкою.
Після нарізки подаємо шматочки ніжного курячого м’яса разом з гарніром, обов’язково полив соусом. Також можна посипати дрібно рубаною свіжої зеленню.
Приємного апетиту!
Варто нагадати, що для запікання курочки може знадобитися трохи більше або трохи менше хвилин, оскільки її розмір безпосередньо впливає на час, який вона повинна провести в духовці. Розрахувати потрібний період ви можете самостійно, орієнтуючись на те, що 1 кг м’яса птиці вимагає близько 40 хвилин запікання. Якщо тушка важить приблизно 1,5 кілограма, то відповідно для повної готовності знадобиться цілу годину.
Щоб не вдарити обличчям в бруд», варто обов’язково перевірити готовність м’яса. Робиться це дуже просто: проколюємо саму товсту частину грудинки і стегна, а потім дивимося, яка рідина вибігла. Прозорий, ароматний сік говорить про повну готовність страви. Якщо ж до соку домішується кров або він мутнуватий – птицю треба пекти ще 15 хвилин.
Якою б соковитою курочка не була, а все ж більшості людей хочеться ніжні шматочки м’яса вмочити в який-небудь смачний соус – хреновину або сацебелі. Томатні, сметанно-часникові та інші складні та прості суміші будуть добре доповнювати блюдо. Точно також, як і свіжий ароматний хлібець, нарізаний красивими скибочками, або хрусткі грінки.
Для свята дорослим до курки бажано подати охолоджене біле вино. А дітлахам підійде виноградний або яблучний сік. До речі, домашній квас теж стане оригінальним напоєм, який своїм хлібним духом і легкої игристостью додасть ще більше пікантності їжі.
