Курка, запечена в духовці з використанням фольги – прекрасне блюдо на святковий стіл. Така страва чудово підійде на Новий рік, Різдво, день народження та інші чудові свята, а також на кожен день. Це ще один безпрограшний варіант приготувати будь-яку страву так, щоб воно повністю протушилось, а потім зверху красиво присмажилося.
Завдяки фользі можна створити подобу вакууму, щоб повітря циркулювало всередині упаковки, як в пароварці. Або отримати додатковий прогрів їжі, тому що поверхня такої оболонки схожа на тонюсінька лист заліза, який весь повністю швидко загострюється. Також рівномірно розсіює спрямований жар і захищає їжу від підгоряння.
Тому готувати курочку цілком у фользі – одне задоволення! Спочатку вона добре потомитися і м’ясо стане ніжним, при цьому зберігши в собі всю соковитість. А потім запечеться до хрускоту тільки шкурка, зовнішній вигляд якої буде відразу ж викликати дикий апетит. 🙂
Причому птицю можна готувати у фользі не тільки з простими спеціями, але і в маринаді, і навіть фаршировану різноманітними крупами, овочами та фруктами. Зробити страву можна, загорнувши тушку в щільний шар блискучою упаковки або просто майже герметично накривши нею зверху форму для запікання.
