Курочка з хрусткою скоринкою запечена в духовці – рецепт у фользі з гречкою
Раніше на Новий рік і Різдво у нашій родині обов’язково подавали запеченого гусака з гречкою. Зараз цю домашню птицю на свято дістати дорогувато. Тому замість «гоготуна» вже який рік готую «кукарешку».
Цілком запечена до хрусткої скоринки курочка дуже смачна! Але вона стає просто неповторною і перетворюється в багате страви, якщо тушку нафарширувати гречкою. Причому крупу слід не просто туди насипати полуразмягшую і тушкувати в духовці, а попередньо приготувати «по-купецькому» з овочами.
Інгредієнти:
- Тушка куряча свіжа – 1 шт.
- Вода, крупа гречана – по 1 склянці.
- Ріпчасту цибулю, моркву – по 1 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Зубчик часнику – 2 шт.
- Майонез – 1 ст. л.
- Приправа для курки – 1,5 ч. л.
- Сіль – ½ ч. л. + ¼ ч. л.
- Мелений чорний перець – 1 щіпка.
