Курка в духовці цілком з хрусткою скоринкою – рецепт у фользі з картоплею
Коли готую вдома крильця, то мариную їх лише в соєвому соусі з дрібкою солі. Вони виходять дуже смачними і чимось невловимо схожі на копчені.
А ось ціла курочка для цікавого смаку вимагає все ж додати яких-небудь приправ. До того ж м’яса в ній буде більше, ніж на тонких фалангах, отже, його волокна треба розм’якшити, а один тільки соус з цим не впорається. Тому для неї бажано використовувати ще лимонний сік і ароматний часничок. А з спецій до птиці хороша наступна комбінація: по щіпці гострого меленого чилі з паприкою і базиліком. Ще для вишуканості аромату можна додати мелений мускатний горіх.
Інгредієнти:
- Тушка курки – 1 шт.
- Картопля – 1-1,5 кг
- Зубчик часнику – 4-5 шт.
- Рідкий мед, соєвий соус – 4 ст. л.
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Мелений чорний перець, чилі, паприка базилік, мускатний горіх – по 1 щіпці.
