Салат на новий рік без майонезу з креветками в апельсиновому соусі
Креветки це, напевно, самий популярний морепродукт. Смачні і красиві, вони будь-яку страву роблять особливим. При цьому їх не потрібно класти багато, вони лише доповнюють смак салату і не грають основну роль.
Ось класний рецепт одного з таких страв з заправкою з апельсиново-гірчичного соусу. Відчуваєте? Навіть звучить смачно.
Інгредієнти:
- Салат (корн, рукола, звичайний листовий, тощо) — 150-200 г
- Креветки — 8 шт
- Огірок — 2 шт
- Томати черрі або звичайний томат — 90 г
- Перець болгарський — 1/2 шт
- Оливки — 8-10 шт
Для заправки:
- Олія оливкова — 2 ст. л.
- Гірчиця Баварська або Діжонська — 2 ч. л.
- Сік половини апельсина — 50 мл
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Листя салату подрібнюємо і розкладаємо на сервірувальній тарілці. Додаємо болгарський перець, порізаний на квадратики.
2. Слідом викладаємо скибочки огірків і томатів.
3. Креветки обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки.
І кладемо на овочі.
4. Залишилося зробити заправку. Для цього змішуємо в одній чашці масло з гірчицею і апельсиновим соком. Пробуємо. При необхідності підсолюємо і рівномірно розливаємо по салату.
Приємного апетиту!
