Котлети з картопляного пюре з начинкою з фаршу
Ось прекрасний варіант приготування повноцінного обідньої страви з овочів і м’яса. У якості овочів у нас буде картопляне пюре, а з м’яса — фарш.
Інгредієнти:
- Пюре картопляне — 400 г
- Борошно — 6 ст. л + 2 ст. л для обвалювання
- Фарш — 200 г
- Цибуля — 1 шт
- Яйце — 1 шт
- Сіль,перець — за смаком
Приготування:
Якщо за міру читання вас цікавило питання: «А чи можна готувати такі котлети з вчорашнього пюре?», то поспішаю вас обрадувати. Так, це один з тих способів, який дозволяє надати готовому блюду «друге життя».
І якщо зі вчора в холодильнику залишилося пюре, яке сьогодні вже ніхто не хоче їсти, то зробивши з нього котлети, ви і сім’ю чимось новим здивуйте і на продуктах заощадите.
1. Беремо вчорашнє пюре, розбиваємо в нього 1 яйце, додаємо борошно і ретельно все перемішуємо до стану однорідного тіста.
Тісто повинне вийти м’яким і трохи липким.
2. Цибулю дрібно рубаємо і обсмажуємо з фаршем до повної готовності. На це піде близько 15 хвилин смаження на середньому вогні з частим помішуванням.
3. Потім відщипуємо від тесту невеликі шматки, обвалюємо в борошні і розминаємо їх у коржі . У центр кладемо по столовій ложці фаршу, защипуємо краю і надаємо коржикам форму котлет.
4. Обсмажуємо котлети на середньому вогні в сковороді з розігрітим рослинним маслом по парі хвилин з кожного боку.
Приємного апетиту!
