Рецепт пишних картопляних котлет з начинкою в духовці
Для тих, хто віддає перевагу при готуванні користуватися не сковородою, а духовкою, щоб знизити калорійність страв, котлети з картоплі стануть приємним доповненням до звичайного раціону. Можна сміливо брати всі вищеперелічені способи не смажити, а запікати.
Але щоб не повторюватися, пропоную вам просто неймовірний спосіб запікання котлет з начинкою з копченостей.
Інгредієнти:
- Картопля — 1 кг
- Сир твердий — 200 г
- Сир напівкопчені (копчений) — 200 г
- Карбонат (копчена грудинка) — 150 г
- Яйця — 2 шт
- Сіль, перець — за смаком
- Панірувальні сухарі
Приготування:
1. Картоплю відварюємо в підсоленій воді, потім воду зливаємо і розминаємо його місці з твердим сиром і яйцем. Причому спочатку додаємо і розминаємо сир (доки гаряча картопля і сир швидко плавиться), потім пробуємо пюре на смак і, якщо треба, досолює, перчимо, а потім вже, трохи остигнула масу, розбиваємо і замішуємо яйця.
Виходить пластична маса, яка не розвалюється і добре тримає форму.
2. З цієї маси відриваємо невеликі шматки і надаємо їм форму коржі, всередину якої кладемо кілька шматочків нарізаного кубиками карбонату і копченого сиру.
3. З’єднуємо краю коржі, щоб закрити начинку, злегка придавлюємо, щоб приховати шви, обвалюємо отримані котлетки в панірувальних сухарях і викладаємо на деко, застелений пергаментним папером.
Запікаємо при 180 градусах протягом 20 хвилин.
Приємного апетиту!
