Холодець яловичий – покроковий рецепт приготування з желатином
Смачний холодець з яловичини з желатином можна приготувати легко, просто і швидко. При тривалому варінні м’ясо віддає масу желирующих компонентів. Навіщо якісь добавки? Однак тут є маленьке “але”! Варити доведеться дуже довго. 🙂
Зовсім інша справа скористатися желатином – натуральним продуктом тваринного походження. Це суттєво скоротить час приготування, не зіпсувавши при цьому смак готової страви. При стислих термінах підготовки до свята, чому б не полегшити собі життя?
Для заливного нам буде потрібно:
- Яловичина 450 г
- Вода – 1,5-2 літра
- Лавровий лист – 3 шт
- Перець-горошок – 5 шт
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 2 головки
- Яйця, зварені круто – 2 шт
- Горошок консервований – 150 г
- Желатин – 25 г
- Готовий бульйон – 600 мл
- Сіль, перець, улюблені приправи – за смаком.
