Холодець з яловичини, свинини та курки – класичний покроковий рецепт
Щоб холодець із яловичини вийшов дуже смачним, додаємо свинину і курку. Це правильний класичний рецепт його приготування. 🙂
Холодець вийшов прозорим, світлим і ароматним.
Приємного апетиту!
Як приготувати холодець з яловичини і свинини в домашніх умовах
Стара добра класика! Куди ж без неї. Саме таке поєднання м’яса здавна використовували для приготування холодцю. Яловичина – ідеальне наповнення для страви, а желюючі речовини у свинячих ніжках забезпечують відмінне застигання.
Так, варити доведеться довго, але саме в цьому і криється основний секрет. Тому запасаємося терпінням, продуктами, і вперед до підкорення кулінарних вершин! 🙂
Беремо наступні інгредієнти:
- Свинина (ніжки і рулька) – 2 кг
- Яловичина – 1,7 кг
- Вода – 3 л
- Цибуля – 2 шт
- Морква – 1 шт
- Лавровий лист, перець горошком, сіль – за смаком
