Заварні млинці на молоці і окропі з лимонним соком
Ну і досвідчені господині звичайно ж знають, що щоб сода по-справжньому запузырилась, її потрібно загасити кислотою. Оцтом або лимоном. Є у мене і такий рецепт. Ось він.
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 2 яйця
- 200 мл окропу
- 200 мл. молока
- 0,5 ч. л. солі
- 1,5 ст. л. цукру
- 0,5 ч. л. соди
- 1 ч. л. соку лимона
- 3 ст. л. рослинної олії
Ну а сам процес приготування лише трохи відрізняється від попереднього.
1. У глибокій мисці збиваємо яйця разом з цукром і молоком.
2. Не перестаючи працювати міксером або віночком, вливаємо в яєчну суміш окріп.
А потім і молоко. Молоко повинно бути теплим. Для цього його потрібно секунд 40 нагріти в мікрохвильовій печі на максимальній потужності.
3. Потім беремо половину чайної ложки соди і гасимо її лимонним соком. Просто видавлюємо лимон на ложку з содою, дивимося як вона запенилась і кладемо в миску.
4. Наступним інгредієнтом додаємо просіяне борошно. Її краще додавати і замішувати невеликими порціями, щоб не допускати утворення грудочок.
5. В останню чергу кладемо в миску рослинне масло. Перемішуємо просто ложкою і млинцеве тісто готове.
6. Випікаємо млинці на середньому вогні на змащеній олією розпеченій сковорідці. З однієї хвилинки з кожного боку буде більш ніж достатньо. Після першої порції сковороду змащувати маслом більше не потрібно, так як в тесті воно теж є і нічого не буде пригорати.
Приємного апетиту!
