Рецепт тіста з содою для тонких ажурних млинців
Але якщо немає часу для приготування дріжджових млинців, то можна піти на невелику хитрість і додати в бездріжджовий рецепт звичайну соду.
Тоді список продуктів буде таким:
- Молоко — 2 склянки
- Борошно — 2 склянки
- Яйця — 2 шт
- Окріп — 1 стакан
- Цукор — 2 ст. л
- Рослинна олія — 2 ст. л
- Сіль — 0,5 ч. л
- Сода — 0,5 ч. л
Приготування:
1. Наливаємо молоко в глибоку миску і розбиваємо в нього 2 яйця. Нагадаю ще раз, що ці продукти повинні бути не прямо з холодильника, а кімнатної температури.
2. Потім один за одним відправляємо в миску просіяне борошно, сіль і цукор.
3. Ретельно збиваємо суміш віночком до отримання однорідного рідкого тіста без грудочок.
4. У склянці окропу розчиняємо чайну ложку соди і наливаємо в тісто. Ще раз ретельно перемішуємо.
Після чого накриваємо миску рушником або харчовою плівкою або рушником і залишаємо на 10 хвилин.
5. Через 10 хвилин додаємо в тісто олію, ще раз все добре перемішуємо і приступаємо до випікання млинців.
6. Печуться вони на добре розігрітій сковороді, змащеній для першого разу невеликою кількістю рослинної олії, на середньому вогні буквально по хвилині з кожної сторони.
Приємного апетиту!
