Найпростіший рецепт приготування джему з блендером
Ще один спосіб заощадити час, це відразу почати варити сливу, а цукор додавати вже в процесі. Допоможе приготувати джем годин на 12 швидше, ніж за класичним рецептом. Але тут без блендера точно не обійтися.
Інгредієнти:
- Слива — 1 кг
- Цукор — 1 кг
Приготування:
1. Сливу миємо, ріжемо навпіл, витягаємо кісточку і складаємо в обов’язково товстостінну каструлю.
2. Включаємо повільний вогонь і варимо фрукти під закритою кришкою 30 хвилин. Періодично помішуємо, щоб не пригоріло.
За цей час зливу повністю розвариться і перетвориться на кашу.
3. Тепер вимикаємо вогонь, беремо блендер і перебиваємо суміш до стану пюре.
4. Знову включаємо вогонь, додаємо цукор, помішуючи доводимо пюре до кипіння. Після закипання варимо ще 30 хвилин. Кришкою каструлю вже не закриваємо, щоб волога випарувалася і джем вийшов густим.
Готове. Тепер розкладаємо гарячий джем по стерилізованим банкам, заповнюючи їх до горлечка, закатуємо стерилізованими кришками і охолоджуємо в перевернутому вигляді, укривши рушником.
