Як приготувати редьку по-корейськи
Відмінний рецепт для любителів гостренького. Може легко замінити набридлу моркву по-корейськи.
Інгредієнти:
- Редька зелена — 2-3 шт
- Морква — 1 шт
- Цибулина — 1 шт
- 2-3 зубчики часнику
- Сіль і цукор — по 0,5 ч. л.
- Приправа для моркви по-корейськи — 0,5 ч. л.
- Коріандр — 0,5 ч. л.
- Рослинна олія для смаження
- 1 ч. л оцту 9%
- Гострий перець — на кінчику ножа
Приготування:
1. Редьку і моркву натираємо на корейській тертці. Лук ріжемо тонкими півкільцями.
2. Цибулю обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до повної готовності.
3. Додаємо до цибулі зовсім трохи подрібненого гострого перцю, цукор, коріандр і приправу для корейської моркви і смажимо ще кілька хвилин, постійно помішуючи.
4. В окремій мисці змішуємо редьку, моркву, сіль і видавлений пресом часник.
5. Додаємо до овочів засмажку з спецій, чайну ложку оцту, перемішуємо і даємо салату настоятися пару годин у холодильнику.
Готове. Приємного апетиту!
