Рагу з кабачків з м’ясом — швидкий і смачний рецепт зі свининою
Почнемо з самого простого рецепту з мінімальним набором продуктів, щоб надалі було зрозуміло, без чого ми точно не зможемо обійтися.
Але простота готування не означає простоту страви, таке рагу і в ресторані подати не соромно.
Інгредієнти:
- М’ясо свинина — 400 г
- Кабачок — 1 шт середнього розміру
- Ріпчаста цибуля — 1 середня головка
- Олія рослинна
- Сіль, перець і спеції — за смаком
- Зелень — за смаком
Приготування:
1. Свинину миємо, прибираємо все зайве і нарізаємо соломкою товщиною в 1,5-2 сантиметри. Ну або просто на кубики. Дивлячись який шматок за формою попався.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо в рослинному маслі 2-3 хвилини, щоб він розм’як.
3. Потім відправляємо на сковороду свинину і обсмажуємо на середньому вогні, періодично помішуючи, 15-20 хвилин, поки м’ясо не почне набувати золотистість.
Коли м’ясо підсмажиться, додаємо по дрібці солі, перцю, улюблених спецій і ретельно все перемішуємо.
4. Потім відправляємо в сковороду кабачки, нарізані півкільцями (якщо кабачок молодий і не великий) або кубиками (якщо овоч вже перезріле і з твердими насінням, які потрібно видалити).
5. Смажимо, періодично помішуючи, ще 10 хвилин. В кінці додаємо дрібно нарізану зелень і знімаємо сковороду з вогню.
Подаємо на стіл гарячим. Приємного апетиту!
