Виготовлення та проектування барбекю своїми руками в підсумку принесе вам безліч приємних вражень від вечорів проведених за смачною вечерею.
Багато на протязі робочого тижня з нетерпінням чекають вихідних, щоб виїхати за місто на рибалку, для зустрічі з друзями або рідними. Ну і який же відпочинок обходиться без приготування страв на відкритому вогні або вугіллі.
А для їх приготування швидко можна спорудити пристосування типу мангалу, але все ж в сучасному світі набагато зручніше користуватися стаціонарними спорудами: мангалом, грилем і барбекю.
Тим більше, якщо у вас є заміський будинок і невелику ділянку.
Звичайно, можна придбати і переносні пристосування, але якщо досвідчений господар в будівельних справах осіб, то йому не складе праці спорудити власне творіння.
Як багато хто вже здогадалися, мова в нашій статті піде про один з цих пристосувань, а саме про барбекю.
Трохи історії
Про походження назви існує кілька варіантів. Але найбільш правдивим виглядає давньогрецький варіант, що означає «чужинець». У нашому випадку це слово «barbarus» означало «варвар».
Можливо, сам спосіб приготування їжі на багатті в печерах дикими племенами кочівників навил такі асоціації. Однак, все це благополучно прижилися в наших краях і подобається всім донині.
Але в чому ж відмінності мангалу, гриля і барбекю?
Мангал – це просте споруда з металу або цегли, куди поміщають вугілля, а зверху розташовують шампури або сітку для продуктів.
Гриль – спорудження в основному з металу з закривається верхи. Принцип приготування продуктів той же, що і на мангалі, тільки при закритій кришці. Для виходу диму гриль оснащують трубою.
Барбекю це така жаровня, щось середнє між мангалом і грилем. І дуже нагадує дикі умови обжарювання м’яса. Зовні вона схожа на вогнище, відкритий з лицьового боку.
Можливо пристрій не у вигляді вогнища, а у вигляді бортика навколо решітки для продуктів, який не відразу пропускає жар по сторонах. Різновиди жаровні представлені на фото барбекю.
Як видно, всі ці пристрої дуже схожі, і їх можна легко перетворити один в одного.
Просте створення барбекю
Барбекю з цегли можна легко створити своїми руками буквально за 10 хв кожному обивателю. Цей варіант споруди барбекю схожий на гру в кубики.
Для його пристрою вам необхідно:
- майже 100 шт. цегли, в залежності від висоти споруди;
- лист металу;
- решітка.
Розміри аркуша і решітки повинні бути майже однаковими, так як вони визначають величину місця для смаження.
На схемі найпростішого барбекю з цегли детально видно принцип його пристрої і споруди.
Покрокова інструкція як зробити барбекю
Кладка цегли виконується без використання цементного розчину:
- Спочатку готуватися рівна і щільно утрамбована майданчик, далеко від дерев і сухостою, щоб уникнути пожеж.
- Потім на цьому майданчику викладається коло з плоских цеглин з просвітами між ними 50 мм, щоб проходило повітря. Діаметр кола повинен відповідати розміру аркуша і грати, щоб вони накривали цей колодязь. На схемі видно, що один ряд складається з 12 цеглин.
- Далі викладається ще 4 ряди в шаховому порядку.
- Зверху п’ятого лягає лист металу товщиною 2-3 мм, на нього будуть горіти дрова, які перетворяться у вугілля.
- Наступним кроком буде кладка ще 2 рядів цегли, щоб утворився так званий вогнище. Але спереду потрібно залишити вільний від цегл просвіт. Це топка, куди потрібно підкидати дрова, і ворушити вугілля.
- Тепер потрібно укласти на отриманий колодязь ґрати для смаження продуктів.
- Зверху решітки добудовуємо ще 2 цегляних ряду по колу, але без просвітів. Бортик буде виконувати основну ідею барбекю. За бажанням можна і бортику залишити просвіт, щоб при необхідності перевернути продукти.
Така жаровня прекрасний варіант для літнього сезону.
Але, якщо турбуєтеся за цілісність конструкції у вашу відсутність, конструкцію можна легко розібрати і помістити до комори на зберігання. Спорудити її заново буде не складно.
Як зробити металеві барбекю своїми руками з інших матеріалів
Якщо власник ділянки вміє працювати з металом, то він може створити переносний варіант барбекю, використовуючи стару бочку з металу або балон для газу.
З детальними кресленнями для створення таких конструкцій барбекю можна ознайомитися нижче або аналогічних інтернет-сайтах.
Грунтовне споруда барбекю з цегли
Цей варіант найбільш прийнятний для солідних власників заміських особняків і вілл з великими прибудинковими територіями, які можуть собі дозволити найняти фахівців і побудувати цілий комплекс барбекю.
Але обивателі простіше теж можуть собі дозволити стаціонарні барбекю, але з меншими розмірами.
Володіючи будівельними навичками і знаннями можна зробити його самостійно.
Місце розташування
Для визначення місця розташування необхідно знати деякі правила:
- Враховуючи правила пожежної безпеки, барбекю з цегли можна облаштувати на терасі або в альтанці.
- Не влаштовуйте барбекю біля будинку або прибудови, і категорично не біля гаражів і госпбудівель, це не пожаробезопасно.
- За правилами гігієни і зручності не розміщуйте барбекю біля вуличних туалетів і зливних ям.
- Місце для розташування барбекю повинно бути добре провітрюваним.
- Не розташовуйте барбекю біля дерев та іншої рослинності, щоб уникнути загоряння або нанесення шкоди рослинам.
- Розміщуючи барбекю в альтанці, розташуйте піч так, щоб труба не була близька до крокв покрівлі, оптимально вона повинна розміщуватися по центру.
- Обов’язково передбачте наявність доріжок для проходу до барбекю і навколо нього для зручності при разі негоди.
- Забезпечте зону барбекю водопостачанням і електрикою. Але це не обов’язково.
- Декор зони барбекю повинен вписуватися в загальний дизайн ділянки.
Для швидкого та якісного будівництва зони барбекю можна вдатися до допомоги висококваліфікованих фахівців, але це задоволення не дешеве.
А можна, маючи золоті руки і величезне бажання побудувати барбекю своїми руками. Дерзайте, і у вас все вийде!
Фото барбекю своїми руками
