Бутерброди з горбушею по смаку як сьомга
Якщо з червоної риби в наявності є тільки малосольна горбуша, то і з неї можна наробити смачних бутербродів.
Горбуша відрізняється від більш «благородної» сьомги тим, що вона більш суха. Але це легко виправити, змішавши рибу з рослинним маслом. І тоді вона на смак буде практично такою ж.
Беремо філе горбуші і ріжемо її на дрібні шматочки розміром буквально в 1 сантиметр.
Додаємо до неї трохи рубаної зелені і рослинна олія (оливкова або соняшникова). Кількість масла залежить від того, скільки риби. В середньому близько 1 столової ложки на 100 р. Треба додавати потроху, перемішувати і дивитися, що вийшло. Коли на дні миски набереться з пів сантиметра масла, значить вже досить.
Прибираємо миску в холодильник і даємо рибі просочитися хвилин 20.
А потім розкладаємо горбушу по шматочках хліба, злегка змазаним вершковим маслом.
Приємного апетиту!
