Бутерброд з червоною рибою і сирним сиром на святковий стіл
Почнемо з класичного поєднання смаку, який ви без праці розпізнаєте, якщо любите суші і роли. Це рол Філадельфія, адаптований під російську кухню і зроблений у вигляді бутерброда. Дуже популярна закуска і вельми заслужено.
На 10 бутербродів знадобиться:
- Червона солона риба — 170 р
- Сир сирний — 170 р
- Огірок — 1 шт
- Білий хліб
- Кріп — 1 пучок (за бажанням)
Приготування:
1. Батон спочатку нарізаємо шматками, а потім кожен шматок ще обрізаємо по краях, щоб вийшов ромб.
Обсмажуємо ромбики на сухій сковороді по парі хвилин з кожного боку, щоб вони зарум’янилися.
Якщо є тостер, то спочатку обсмажуємо шматки батона в тостері і тільки потім обрізаємо їх до ромбів.
2. Кріп подрібнюємо і змішуємо з сирним сиром. Якщо зелень не брали, то пропускаємо цей крок.
3. Огірок з допомогою овоче чищення перетворюємо в довгі тонкі шматочки.
4. За допомогою гострого ножа розбираємо рибне філе на тонкі пластинки.
Рибу потрібно різати тонко не через жадібність, а щоб її інтенсивний смак і аромат не перебивав інші інгредієнти бутерброда.
5. Збираємо бутерброди. На підсмажений хліб намазуємо досить товстий шар сиру (близько 0,5 см) і кладемо огірковий клапоть, складений удвоє.
6. На огірок кладемо філе і проколюємо бутерброд шпажкою, щоб він не розвалювався.
Приємного апетиту!
