Запіканка з гарбуза в духовці – швидкі і смачні рецепти приготування

Сирно-гарбузовий десерт з маком в духовці

А ось таку запіканку пропонують у багатьох кав’ярнях в якості корисного і смачного десерту. Обов’язково спробуйте приготувати. Це зовсім не складно, не дивлячись на те, що дивлячись на неї створюється враження, що її готував професійний кухар.

Інгредієнти:

Для гарбузової частини:

Гарбузове пюре — 500 г
2 яйця
2 ст. ложки крохмалю
Цукор — 75 г

Для сирної частини:

Сир 500 г
50 г маку
2 яйця
2 ст. ложки крохмалю
100 гр цукру

Для заливки:

150 г гарбузового пюре
1 яйце
100 г сметани
Цукор — 2 ст. л

Для приготування гарбузового пюре необхідної кількості потрібно взяти близько 800 г сирої очищеної гарбуза

Приготування:

1. Мак заливаємо окропом і даємо йому настоятися 20 хвилин.

2. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо шматками і ставимо запікатися в духовку при температурі 200 градусів.

Чим тонше нарізані кубики, тим швидше запікається гарбуз. У середньому на це йде 30-40 хвилин. Проткніть гарбуз виделкою і якщо вона м’яка по всій товщині, то вона вже готова

3. У сир додаємо яйця і подрібнюємо його блендером до кремоподібного стану. Потім додаємо цукор і крохмаль і ще раз добре збиваємо.

4. З маку зливаємо воду (використовуючи ситечко), кладемо його в сир і знову перемішуємо. Тепер сирна маса готова.

5. Готову до цього часу гарбуз збиваємо блендером, додавши до неї яйця, цукор і крохмаль.

6. Тепер беремо форму для запікання, вистилаємо її пергаментним папером, а краї змащуємо рослинним маслом.

Викладаємо в неї сирну і гарбузову маси. Щоб вийшов гарний пиріг в розрізі, можна витратити трохи часу і викладати їх ложками по черзі: 1 ложка гарбуз, 1 ложка сиру і так далі.