Ситний гарбузовий пиріг з м’ясним фаршем
Якщо всі попередні рецепти ставилися швидше до десертів, то гарбузова запіканка з фаршем – це вже повноцінне блюдо, яке можна готувати на обід або вечерю.
Інгредієнти:
- 1 кг гарбуза
- 1 столова ложка вершкового масла
- 50 мл вершків
- 100 г панірувальних сухарів
- 100 г твердого сиру
- 300-400 г м’ясного фаршу
- Томатна паста — 2 ст. л
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- Сіль, перець
- Оливкова олія
Приготування:
1. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо дрібними кубиками (приблизно 1-1,5 см) і викладаємо її на деко або у форму. Наливаємо пару столових ложок вершкового масла, солимо, перчимо й перемішуємо. Відправляємо форму в духовку, розігріту про 180 градусів на 40-45 хвилин.
2. Фарш обсмажуємо з цибулею і часником до готовності. Не забуваємо його посолити і поперчити. При бажанні можна додати інших улюблених приправ.
Фарш легко замінити курячим м’ясом – воно теж обсмажується дуже швидко, буквально 15-20 хвилин
3. Потім додаємо до фаршу томатну пасту, пів склянки теплої води і тушкуємо ще 10 хвилин, не закриваючи кришкою.
4. Приготувалася гарбуз викладаємо в тарілку і розминаємо його до стану пюре, додавши до неї вершки і розтоплене вершкове масло. Коли вершки вберуться, засипаємо панірувальні сухарі і ще раз перемішуємо.
5. Збираємо запіканку. На дно форми для запікання викладаємо половину гарбузового пюре, потім рівномірно викладаємо все м’ясо і закриваємо його другою половиною пюре.
6. Зверху наносимо сухарі невеликим шаром і натираємо сир.
7. Так як всі інгредієнти в запіканці вже готові, то достатньо потримати її в духовці, розігрітій до 180 градусів буквально 15 хвилин.
Готове. Приємного апетиту!
Ось таким ось може бути запіканка з гарбуза. Інгредієнти ніби як і не сильно варіюються, а виходять абсолютно несхожі один на одного блюда.
Я дуже сподіваюся, що ви спробуєте приготувати одну з представлених запіканок і по гідності оціните смакові якості запеченого гарбуза.
Дякую за увагу.
