Сливове вино з кісточками: рецепт з горілкою
Строго кажучи, це не вино, а настоянка на зливі. Щоб не мучитися з очищенням плодів, бродінням і постійним контролем процесу, можна поступити набагато простіше: залити фрукти горілкою і дати їм настоятися пару місяців. Всі. Ніяких додаткових дій не потрібно.
Дуже зручний спосіб для лінивих, що дозволяє отримати смачну сливову настоянку без всяких зусиль.
Для приготування потрібні сливи, цукор та горілка (або домашній самогон)
У чисту 3х літрову банку засипаємо миті сливи. Так, для настоянки дріжджі не потрібні, тому сливу краще помити. Заповнюємо банку по плічка. Потім засипаємо 1 двухсотграммовый склянку цукру і заливаємо 1 літр горілки.
Закриваємо банку поліетиленовою кришкою, злегка збовтуємо, ставимо в темне місце і забуваємо про неї на пару місяців.
Через 2 місяці настоянка буде готова і її можна буде профільтрувати через марлю і залити в красиві пляшки.
А ось сливи не викидайте. Вони відмінно підійдуть в якості начинки для кондитерських виробів: тістечок або тортів.
І після цього невеликого відступу, повернемося до вина.
