Дуже смачний рецепт варення з шоколадом і коньяком
А ось оригінальний і навіть трохи екстравагантний рецепт. Це не просто варення, а фантастичний десерт. Обов’язково зробіть хоча б одну баночку такого. Точно не пошкодуєте.
Інгредієнти:
- 1 кг вишні (вага неочищених ягід)
- 600 р цукру
- 100 г гіркого шоколаду
- 1 ст. л какао порошку
- 50 г коньяку
Приготування:
1. Вишню моєму, видаляємо кісточки і змішуємо з цукром в каструлі або тазу. Залишаємо на 1 годину, щоб ягоди пустили сік, а потім ставимо каструлю на вогонь і варимо, помішуючи, 30 хвилин після закипання на повільному вогні.
2. Через 30 хвилин відправляємо в каструлю шоколад. Слідом йде какао, ретельно размешанное в коньяку. Ретельно перемішуємо і варимо ще 10 хвилин. Готове.
3. Розливаємо гаряче варення по стерилізованим банкам до плічок, закриваємо стерилізованими кришками і залишаємо в перевернутому вигляді до повного охолодження.
Після охолодження зберігаємо банки в прохолодному місці.
