Капустяна запіканка з яйцем і сиром
А якщо до попереднього рецептом додати яйце, то вийде чудове блюдо, в якому не кожен розгадає складу. Дуже красиво і дуже смачно. Рекомендую.
Інгредієнти:
- 800 г цвітної капусти
- 4 великих яйця
- 120 г сметани
- 130 г будь-якого напівтвердого сиру
- 0,5 ч. л. солі (в сметанную заливку)
- 1 ч. л сушеного часнику
- Щіпка чорного меленого перцю
- Пучок зеленого цибулі (для подачі)
Приготування:
1. Капусту миємо, розбираємо на суцвіття і опускаємо в киплячу воду. Варимо 10 хвилин на середньому вогні.
Довше 10 хвилин цвітну капусту варити не варто, інакше вона стане занадто м’якою.
2. Поки капуста вариться, готуємо заливку. Розбиваємо в миску яйця і додаємо до них сіль, перець, сушений часник і сметану. Перемішуємо. Потім додаємо тертий сир, але не весь. Грам 30 залишаємо для посипання. Перемішуємо ще раз.
3. Подостывшие овочі викладаємо у форму для запікання відповідного розміру. Ідеально підійде форма розміром 19 на 26 див. Форму попередньо змащуємо рослинним маслом, а занадто великі суцвіття ріжемо подрібніше. Щоб були шматочки розміром 2-3 див.
4. Залишилося тільки рівномірно залити заливання у форму і посипати відкладеним сиром. Якщо заливка чекала своєї черги більше 10 хвилин, то її потрібно перемішати ще раз, щоб підняти з дна сир.
Відправляємо запіканку в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин. Перед подачею посипаємо рубаною зеленню.
Приємного апетиту!
