Шашлик на дерев’яних шпажках в банку
А ось дивіться, який подвійно цікавий рецепт. М’ясо замочується в пиві, а випікається в трилітровій банці. Справжній чоловічий делікатес, приготований в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- Свинина — 400 г
- Лимон — 0,5 шт
- Цибуля — 1 шт
- Приправа для шашлику — по інструкції
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Пиво світле фільтроване — 150 мл
Приготування:
1. Замочування м’яса нічим особливо не виділяється і зводиться до перемішування нарізаною на шматки свининою зі спеціями з додаванням пива і лимонного соку. Ще цибулю треба додати, тільки нарізати його потрібно кільцями і не розбирати ,щоб можна було насадити на шпажки.
Маринується м’ясо 2-3 години.
2. Ну а далі найцікавіше. Коли підготуємо і насадим м’ясо на шампури, ставимо шпажки в трилітрову банку і закриваємо горлечко фольгою. М’ясо повинно відчувати себе в банку вільно, тому 4 шпажки в 1 банці це максимум. Якщо маринуете більше м’яса, то візьміть другу банку.
Банки повинні бути чистими, сухими і не мати мікротріщин, інакше будуть лопатися.
3. Дуже важливо ставити банку в холодну духовку. Поставите її в попередньо розігріту і вона обов’язково лусне з-за різкого перепаду температури.
Тому ставимо банку в духовку і тільки після цього включаємо її (або розпалюємо). Виставляємо температуру до 200 градусів, закриваємо дверцята і засікаємо 1 годину.
Через годину духовку вимикаємо, дверцята злегка відкриваємо і чекаємо хвилин 15, поки банку злегка охолоне.
І ось тепер можна діставати шашлик і насолоджуватися. Приємного апетиту!
