Буряковий салат з капустою на майонезі
Ну а тепер переходимо до другої категорії — салати з майонезній заправкою. Якщо ви думаєте, що квашена капуста з майонезом не поєднується, то ось вам кілька прикладів, які змусять вас передумати.
Інгредієнти:
- 300 г вареного буряка
- 200 г квашеної капусти
- 1 зубчик часнику
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. майонезу
Приготування:
1. Капусту дуже добре віджимаємо і складаємо в миску. Віджим потрібен для того, щоб салат не вийшов водянистим і тримав форму.
2. Слідом додаємо терту варену моркву, видавлений через прес часник і майонез.
Буряк зазвичай спочатку відварюють (пару годин на повільному вогні) разом з шкіркою і тільки потім чистять і нарізають. В іншому випадку буряк втрачає всі корисні властивості і навіть свій насичений колір.
Ретельно все перемішуємо і пробуємо салат на сіль. Якщо необхідно — досолює. Відразу краще не солити, цілком можливо, що її достатньо в капусті.
Приємного апетиту!
