Доброго дня.
Хочу поділитися з вами кількома способами приготування салату з курки і ананаса. Давним-давно я готував його по самому простому рецептом з мінімальним набором продуктів. Але з розвитком інтернету я дізнався багато нових способів розбавити класичне поєднання консервованого ананаса і грудки іншими інгредієнтами.
Деякі з них виявилися так собі, а інші перетворили просте загалом-то страва в справжню радість для смакових рецепторів.
Ось саме пір ці інші рецепти я і збираюся вам сьогодні розповісти. І повірте, в цьому списку кожен зможе підібрати собі той спосіб, про який він зможе сказати: «Так, тепер це мій улюблений салат». Тому що різноманітність використовуваних продуктів дуже велике.
Дивіться самі:
І що дуже приємно, всі ці продукти легко доступні і недорогі. Думаю це важливо, коли готуєш святковий стіл з великою кількістю закусок, бутербродів, рулетиків і основних страв.
Салат з ананасом, куркою, волоським горіхом і сиром
Даний варіант має найбільш «благородний» смак. Звичайно ж, завдяки волоським горіхам. Вони здатні надати риси вишуканості навіть найпростішим страв. Згадайте, наприклад буряковий салат з чорносливом. Погодьтеся, додавання в нього горіхів змушує заграти смак новими відтінками.
До речі, зовсім скоро буде нова добірка рецептів, де в основі лежить саме волоський горіх, так що заглядайте на днях.
Інгредієнтів потрібно зовсім небагато:
- Відварене куряче філе — 250-300 г
- Ананаси консервовані — 200 г
- Тертий сир — 250 г
- Горіхи волоські — 100 г
- Майонез
Приготування:
1. В якості м’ясної основи беремо відварену грудинку. Дуже бажано, щоб це було охолоджене м’ясо, а не заморожене. Зваривши заморожену грудку, ви отримаєте жорстке волокнисту м’ясо і це нічим не виправити і не згладити.
Біле куряче м’ясо буде ніжним, тільки якщо воно не піддавалося заморожуванню.
Курку нарізаємо невеликими шматками і ділимо її на 2 рівні частини. Викладаємо першу частину в один шар на сервірувальній тарілці і робимо на ній тонку майонезну сіточку.
2. Зверху курки рівномірно розкладаємо половину приготованих шматочків консервованого ананаса. І теж покриваємо майонезом.
3. Тепер беремо сир натираємо його на тертці. Причому 200 г натремо на крупній тертці, а решту 50 на дрібній — він піде на фінальне прикраса.
Половиною крупно тертого сиру (100 грам) посипаємо ананаси і знову додаємо майонез.
4. Далі йдуть волоські горіхи. Їх можна перемолоти в блендері або дрібно покришити ножем.
Особисто я віддаю перевагу другий спосіб. Люблю відчувати шматки горіха.
Для горіхового шару так само беремо половину приготованого кількості і цей шар змащувати не потрібно.
5. Повторюємо всі шари, починаючи з курки і закінчуючи горіхами. Зверху посипаємо отриманий салат тим сиром, що був натерт на дрібній тертці і прикрашаємо кількома половинками волоського горіха.
Я кілька разів зустрічав рецепти, де для прикраси покривають весь салат половинками горіхів. Не варто так робити, виходить занадто нудотно.
Даємо салату настоятися в холодильнику 20-30 хвилин і готово. Приємного апетиту!
Простий і смачний салат з куркою та ананасом з недорогих продуктів
А ось практично класичний рецепт за яким я завжди готував, якщо не вважати маринованого лука, який робить смак по-справжньому особливим.
Весь невеликий список інгредієнтів можна купити в будь-якому магазині, і зовсім недорого. Так що можна дозволити балувати себе цим салатом хоч кожен день. Тим більше, що всі продукти в його складі не шкодять фігурі. За умови використання домашнього майонезу, звичайно.
Нам знадобиться:
- Курка варена — 2 стегенця
- Яйця варені — 3 шт
- Ананаси консервовані — 150 г
- Цибуля — 1 шт
- Оцет 9% — 50 мл
- Цукор — 1 ст. л.
- Твердий сир — 80 г
- Майонез
Приготування:
1. Відварюємо стегенця до повної готовності, попередньо знявши з них шкірку. Це близько 30 хвилин у підсоленій воді на середньому вогні.
Після охолодження знімаємо м’ясо з кісток і ріжемо на невеликі шматочки.
2. Подрібнюємо цибулину і перемішуємо з оцтом і цукром. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин, після чого зливаємо оцет.
3. Ананаси так само ріжемо досить дрібно.
4. Яйця і сир натираємо на середній тертці. При цьому білок і жовток натираємо окремо.
5. Вся трудомістка робота позаду, залишилося зібрати шари салату.
Першим буде курка, перемішана з маринованою цибулею. Викладаємо її на сервірувальну тарілку (для краси можна взяти кулінарне кільце середнього розміру) і змащуємо майонезом.
Майонезний шар повинен вийти як можна тонше, він повинен тільки скріпити інгредієнти разом, щоб салат не розвалювався.
6. Далі йде шар ананасів, на який кладеться тертий білок. Майонезу між ними немає. Він піде вже після білка.
7. Слідом йде сирний шар, а потім знову тонкий шар майонезу.
8. Завершуємо приготування шаром тертого жовтка.
До речі, якщо прикрасити цей салат їстівними пахвами, то можна назвати його «Мишки в нірці». Дуже схоже.
Прибираємо форму в холодильник на 20 хвилин, потім знімаємо кільце і подаємо салат на стіл. Приємного апетиту!
Рецепт салату з курячої грудки і ананаса з кукурудзою і яйцем
Ще один секретний інгредієнт, що перетворює звичний салат в незвичайну смакоту, це консервована кукурудза. А ще він готується швидше всіх інших, тому що не потрібно витрачати час на акуратне викладання шарів і досить просто перемішати підготовлені продукти.
Інгредієнти:
- 400 грам відвареного курячого філе
- 1 банка кукурудзи (350 грам)
- 1 банку ананасів (550 грам)
- 200 грам твердого сиру
- 3-4 столові ложки майонезу
- 5 відварених яєць
Щоб зробити цей салат потрібно порізати всі продукти на приблизно однакові невеликі кубики (включаючи сир і варені яйця).
З’єднати в одній глибокій мисці, заправити майонезом і ретельно перемішати.
Ось і готово. Приємного апетиту!
Як приготувати салат з ананаса з філе і грибами (печерицями)
А ось цей варіант став моїм улюбленим. Тому що я люблю гриби. Особливо смажені. Вони роблять салат не тільки смачним, але і ситним. А це, по-моєму, теж дуже важливо.
Його можна приготувати і просто змішавши всі інгредієнти, а можна зібрати шарами спеціально для святкового столу.
Такий гарний спосіб і розглянемо.
Інгредієнти:
- Відварене куряче філе — 1 шт
- Смажені гриби з цибулею — 400 г свіжих печериць, 1 цибулина
- Яйця варені — 6 шт
- Консервовані ананаси — 1 банка (350 г)
- Сир — 200 г
- Майонез
Приготування:
1. Відварене і остигле філе буде першим шаром салату. При цьому м’ясо набагато простіше розібрати на волокна руками, ніж різати ножем.
М’ясо покриваємо тонким шаром майонезу.
2. Наступним шаром йдуть смажені шампіньйони, так само промазані майонезом.
Щоб посмажити гриби з цибулею, спочатку обсмажуємо на середньому вогні дрібно нарізану цибулю в невеликій кількості рослинного масла хвилин 5-7. Потім відправляємо на сковороду свіжі або розморожені гриби і смажимо ще 10-15 хвилин, постійно помішуючи, поки вся вода не википить і гриби не почнуть купувати золотистий відтінок.
3. На гриби викладаємо шматочки ананасів, змащуємо і посипаємо дрібкою чорного перцю. Рекомендую не ігнорувати перець, він теж додає свою частку аромату.
4. Після ананасів йде шар тертого на дрібній тертці яєць. Змащувати їх незручно, яйця починають злипатися, тому простіше зробити тонку майонезну сітку, а зверху посипати дрібно тертий сир.
Готове. Можна подавати на стіл після 20 хвилинного настоювання в холодильнику.
Рецепт приготування святкової страви з копченою куркою
Якщо варена курка набридла, то можна урізноманітнити салат просто помінявши її на копчену. Так навіть швидше вийде, адже тепер залишиться тільки відварити яйця, а інші продукти готові до використання відразу після покупки в магазині.
Інгредієнти:
- 2 копчених стегенця (близько 500 г)
- Баночка кукурудзи (350г)
- 3 відварених яйця
- 100 грам твердого сиру
- Банка ананасів (500 г)
- Майонез
Приготування:
Сам процес збирання салату в шари не відрізняється від попередніх рецептів. Єдине, при збірці використовується тарілка, в центр якої поставлено склянку і в підсумку салат набуває форму бублика. Але якщо потрібна оригінальність, можна обійтися і без склянки.
А ось як ляжуть шари:
- 1. Нарізана шматочками курка і сіточка майонезу
- 2. Кукурудза
- 3. Натерті на середній терці яйця, змащені майонезом
- 4. Шматочки ананаса
- 5. Тертий на дрібній тертці сир
Ось так все просто.
Відео про те, як зібрати салат з ананасом і куркою з часником шарами
Але якщо у вас все ж залишилися питання про те, як правильно зробити листковий салат, то обов’язково подивіться цей ролик. Він триває всього пару хвилин, але при цьому дуже інформативний і зрозумілий.
Ось скількома різними способами можна приготувати салат в основі якого лежить курка і ананас. Так, є ще купа інших варіантів. Чорнослив можна додати або мариновані огірочки, але на мою думку, це вже перебір. Ну а ви вирішуйте самі. Пробуйте і вирішуйте.
А у мене на цьому все, спасибі за увагу.
