Смачні млинці на воді — рецепт з окропом
Млинці приготовані на окропі називають заварними. Завдяки «заварювання» тісто виходить більш пружним, і впм не підсихають і залишаються м’якими навіть на наступний день.
Інгредієнти:
- Борошно просеянная – 350 г (2,5 ст.)
- Вода газована – 500 мл (2 ст.)
- Окріп – 250 мл (1 ст.)
- Цукор – 2-3 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Ванілін – 1 пакетик
Приготування:
1. У глибоку миску з просіяним борошном засипаємо сіль, цукор і ванілін (за бажанням)
2. Заливаємо мінералку і ретельно перемішуємо.
І замішуємо тісто. На цьому етапі ще можна знехтувати невеликою кількістю залишилися грудочок.
3. Слідом вливаємо окріп і перемішуємо ще раз добиваючись гладкості тесту.
Тепер все готово і можна приступати до випікання.
4. У цьому рецепті немає у складі рослинного масла, тому сковороду потрібно змащувати тонким шаром рослинного масла перед кожною новою партією.
5. Виливаємо половину ополоника тесту на розігріту сковороду, що стоїть на середньому вогні і спостерігаємо як вже через пару хвилин краї млинця починають золотитися, а вся поверхня стає ажурною, покриваючись великою кількістю дірочок.
Значить пора перевернути його і потримати пару хвилин на іншій стороні.
Приємного апетиту!
