Курячі котлети з рубленого м’яса з сиром
Любителям сиру рекомендую цей рецепт в якому сир входить до складу м’ясної суміші і в результаті виходить цікава тягнеться начинка. Смачно і незвично.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 800 г
- 2 яйця
- Сир — 150 г
- Борошно — 3-4 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Соєвий соус — 1 ст. л.
- Прованські трави — 1 ч. л.
Приготування:
1. Як і в попередніх рецептах, філе потрібно помити, обсушити і нарізати кубиками розміром близько 1 див. Складаємо отримані шматочки в миску, додаємо прованські трави (або іншу приправу за смаком), соєвий соус і майонез.
Гарненько все перемішуємо і залишаємо м’ясо маринуватися на 20-30 хвилин.
2. Потім додаємо нарізану такими ж кубиками, як та курка, сир, розбиваємо в миску яйця і знову все перемішуємо.
3. В останню чергу додаємо невеликими порціями борошно і перемішуємо. Домагаємося напіврідкої консистенції при якій інгредієнти зліплені між собою, але перетворені в один жорсткий грудку.
4. Тепер фарш готовий і можна приступати до смаження. Розігріваємо на сковороді рослинне масло, ставимо на середній вогонь і викладаємо столовою ложкою порції м’яса.
5. Обсмажуємо з обох сторін по 7-10 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
Приємного апетиту!
