Рубані котлети з сиром і борошном, запечені в духовці
Рецепт для тих, хто вважає, що смажене не може бути дієтичним за визначенням. Я з цим не згоден, але поважаю чужу думку. Тому ось варіант котлет, запечених в духовці.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 2 шт
- Плавлений сир — 150 г
- Яйце — 2 шт
- Борошно — 2-3 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
- Будь-яка зелень за смаком
Плавлений сир можна брати як звичайний, так ароматизований. Як вам подобається.
Приготування:
1. Спосіб приготування, напевно, найпростіший з представлених. Філе потрібно нарізати на невеликі кубики, додати до нього яйця, сир, сіль з перцем і ретельно все перемішати.
У даному рецепті м’який плавлений сир замінює майонез і сметану, роблячи м’ясо ніжним.
2. Потім додаємо борошно, січену зелень і ще раз перемішуємо.
Кількість необхідної кількості борошна залежить від багатьох властивостей, у тому числі і від вологості. Тому додавати її потрібно не відразу, а порціями, орієнтуючись на консистенцію. Вона повинна бути як у тесту для оладок: досить щільна, щоб тримати форму і не розтікатися.
3. Ну а далі викладаємо столовою ложкою м’ясо на деко, застелене пергаментним папером або фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин.
Готове. Приємного апетиту!
