Компот із слив з грушею: рецепт на 3 літрову банку
Інша популярна пара для сливи — груша. Сортів груш дуже багато, бажано вибирати ті, чиї плоди досить щільні і не дуже солодкі. Конференцію, наприклад. А в даному прикладі використовуються прості дикі груші.
Виходить приємна кислинка сливи з ніжним ароматом груші. Чудове поєднання.
Приготування:
1. Фрукти миємо і складаємо в заздалегідь стерилізовану банку. Але перед цим протикаємо їх виделкою. Зливі достатньо буде одного протикання, а груші знадобиться 3-4. Наповнюємо банку трохи менше, ніж до половини приблизно рівною пропорцією фруктів.
2. Наповнюємо банки киплячою водою під саме горлечко, накриваємо стерилізованої кришкою і даємо постояти 10 хвилин. За цей час вода забарвиться у приємний рожевий колір.
3. Тепер зливаємо воду в каструлю і ставимо її на сильний вогонь.
4. Коли сироп закипить, додаємо 1 склянку цукру об’ємом 250 мл і, помішуючи, знову доводимо його до кипіння.
5. Киплячий сироп виливаємо назад у банку і закатуємо кришкою.
Перевертаємо банку, накриваємо кришкою і залишаємо так до повного охолодження. Після чого прибираємо на зберігання в прохолодне місце.
