Як зварити компот зі сливи з кісточкою на зиму
Якщо готувати дуже багато слив, то видалення кісточки займе значний час. Так що, якщо для вас важливо, то можна обійтися і без цього. Багато садівники навіть проти видалення кісточок, бо з ними і смак компоту більш терпкий і форма сливи не порушується.
Рецепт загалом повторює попередній, минаючи стадію розрізання, тому пропоную в цей раз подивитися, як можна надати смак компоту лимонний відтінок, додавши в нього гілочку меліси.
Приготування:
1. Банку ретельно моєму содою і споліскують у проточній воді. Сливи теж миємо і складаємо в банку, наповнюючи її десь на третину.
Засипаємо один стакан цукру об’ємом 250 мл
2. Беремо гілочки меліси, миємо їх під проточною водою, а потім виливаємо окропом для знезараження. Цей крок пропускати ні в якому разі не можна.
3. Далі мелісу кладемо в банку. Вистачить верхівки гілочки з листям довжиною 10-15 див
4. Акуратно заливаємо в банки киплячу воду, наповнюючи їх до горлечка.
А далі можна діяти на власний розсуд. Якщо впевнені в чистоті банок, то можна відразу закочувати їх стерилізованими кришками. А якщо ні, то кришку не закриваємо, а просто кладемо на горлечко. Через 30 хвилин зливаємо сироп в каструлю, доводимо його до кипіння і знову розливаємо по банках. І тільки після цього закатуємо кришки.
Після цього перевертаємо банки догори дном, вкриваємо рушником і залишаємо в такому вигляді до повного охолодження. Після чого прибираємо на зберігання в прохолодне місце.
Це були 2 найпростіших способу приготувати сливове варення з кісточками і без. А тепер перейдемо до рецептів, де зливу поєднується з іншими фруктами.
