Соковита і м’яка качка шматочками в духовці з картоплею (відео)
Даний рецепт швидкий і не вимагає довгого перегляду. Виходить ну дуже смачно! Таку качку не складе труднощів приготувати на швидку руку, це рецепт на всі випадки життя. 🙂
Качечка вийшла дуже смачною і ароматною. Викладаємо на красиве блюдо, прикрашаємо фруктами і овочами. Фурор нам забезпечений! Запрошуємо всіх до столу. 🙂
Приємного апетиту!
Качка в духовці м’яка і соковита – рецепт в рукаві з яблуками
Яблука надають качечка незрівнянний аромат і смак. Таке блюдо подається на святковий стіл і на кожен день, кисло-солодкий смак і м’якість у поєднанні з легким гарніром подобається і дорослим, і дітям. До речі, яблука можна замінити айвою.
Інгредієнти:
- Качка
- Яблука – 3-4 шт
- Улюблені спеції – за смаком
Як приготувати м’яку і соковиту качку з яблуками:
1. Промиваємо птицю, видаляємо залишки пір’я і зайвий жир. Натираємо качку спеціями, в тому числі і внутрішню частину.
2. Миємо, очищаємо від серцевини і нарізаємо великими шматочками яблука. Бажано вибирати кислі і кисло-солодкі сорти.
3. Всередину качки щільно укладаємо яблука. І з допомогою зубочисток зашиваємо птицю.
4. Укладаємо качку в рукав, зав’язуючи з двох сторін, проколюємо в ньому невеликі отвори. Ставимо в духовку при температурі 180 градусів приблизно на 1,5-2 години. Час запікання залежить від особливостей нашої духовки і ваги качки.
Запікаємо качку в духовці при температурі 170-180 градусів з розрахунку 1 кг качки – 45 хвилин. Періодично качку можна діставати, перевіряючи на готовність.
Щоб качка красиво зарум’янилася, незадовго до закінчення приготування можна розрізати рукав. Готовність визначаємо, проколюючи грудку шпажкою, ножем або виделкою – це найтвердіша частина. Якщо вони входять легко, значить качка готова. Прибираємо нитки або зубочистки, якими зашивали птицю. Викладаємо на красиве блюдо і подаємо до столу.
Качка з яблуками, запечена в духовці має неповторний аромат і смак. Вона виходить дуже смачною, з хрусткою золотистою скоринкою. Прикрашаємо зеленню, улюбленими фруктами і овочами. Приємного апетиту!
