М’яка і соковита дика качка приготовлена в духовці
Дику качку можна також приготувати м’якою і соковитою, тільки гасити її доведеться трохи довше, ніж домашній. У будь-якому випадку орієнтуємося на особливості нашої духовки і доглядаємо за нашої качечкою, щоб вона не пригоріла.
Дика качка, запечена в духовці або приготовлена в утятнице – дивовижно смачне блюдо.
Приємного апетиту!
Запечена качка в духовці, фарширована гречкою
Фарширована гречкою качка по-справжньому святкове блюдо. Великим плюсом у приготуванні цієї страви буде ще й те, що начинка може бути обрана абсолютно будь-яка. Крупу можна комбінувати з різними овочами, грибами, додати улюблені спеції. Гречку для цієї страви можна використовувати в напівготовому або готовому вигляді.
Інгредієнти:
- Тушка качки – 1,5 – 2 кг;
- Гречка – 1,5 – 2 склянки;
- Сіль – 2 – 3 ч. л.;
- Перець – 1 ч. л.;
- Коріандр – 1 ч. л.;
- Імбир – 1 – 2 ч. л.;
- Гірчиця в зернах – 2 ч. л.;
- Італійські трави – 2 ч. л.;
- Лимонний сік (яблучний оцет) – 0,5 ч. л.;
- Лавровий лист;
- Масло – 2 ст. л.
