Відео про те, як закрити компот зі смородиною і яблуками
А ось відмінний ролик про те, як можна зробити компот із червоної смородини з яблуками.
З чим можна змішувати червону смородину в компоті?
Як я вже говорив на початку збірки, червона смородина чудово поєднується з іншими фруктами і ягодами.
Ось найбільш популярні з них, які не потрапили в цю статтю:
- Чорна смородина
- Біла смородина
- Вишня
- Абрикос
- Аґрус
- Зливу
- Алича
Щоб зварити компот з цими ягодами, досить користуватися однією простою формулою: на одну трилітрову банку беремо 1 гранований стакан цукру і 3 склянки ягід у довільній пропорції.
Тобто можна на 2 склянки смородини взяти 1 склянку абрикосів, а можна і навпаки — 2 склянки абрикосів і 1 смородини. Залежить від того, який смак ви хочете зробити основним.
А можна взяти 3 склянки з різними ягодами.
Давайте розглянемо такий рецепт на прикладі компоту з аґрусом.
Інгредієнти:
- 2 склянки агрусу
- 1 склянку червоної смородини
- 1 склянка цукру
Приготування:
1. У чисту стерилізовану банку засипаємо агрус і червону смородину. Гілочки смородини і хвостики агрусу прибирати не обов’язково — занадто довго.
Заливаємо банку окропом до горлечка, прикриваємо стерилізованої кришкою і залишаємо хвилин на 15-20 настоятися.
2. Потім зливаємо сік в каструлю, додаємо в неї цукор і, помішуючи, доводимо сироп до кипіння на сильному вогні.
3. Після закипання розливаємо киплячий сироп назад у банку, скачуємо її кришкою і залишаємо остигати в перевернутому вигляді під ковдрою.
Охолоджені банки прибираємо на зберігання в прохолодне місце. Бажано в льох.
Як бачите, рецепти дійсно не складні і не вимагають особливих тимчасових витрат. Саме довгий, напевно, це стерилізація банок. Але без цього етапу не обійтися, якщо ви хочете зберегти компот до весни.
А на цьому у мене все, дякую за увагу.
