Компот із червоної смородини на зиму з м’ятою
Додати компоту свіжі охолоджуючі нотки можна з допомогою м’яти. Такий напій буде як не можна до речі в спекотні літні дні, тому не поспішайте прибирати всі банки в льох, залиште кілька штук в холодильнику.
Це прекрасна альтернатива магазинним липтонам та іншим охолоджуючим напоїв.
Інгредієнти на 1 трилітрову банку:
- 1 склянку ягід без гілочок
- 1 гілочка м’яти
- 1 склянка цукру
Обсяг склянки — 250 мл
Приготування:
1. Червону смородину моєму і відокремлюємо від гілочок. Наповнюємо ягодами склянку і засипаємо їх у стерилізовану банку. Додаємо гілочку м’яти (або меліси — за бажанням).
2. Засипаємо повний стакан цукру.
3. Кип’ятимо в каструлі воду і акуратно заповнюємо нею банку до самого горлечка.
Дуже важливо наповнювати банку саме окропом, так як повторної стерилізації банки ми робити не будемо.
4. Закриваємо банку стерилізованої кришкою, кладемо її боком на рушник і катаємо туди-сюди кілька разів, щоб розчинився цукор.
Після цього залишаємо банку остигати в перевернутому вигляді обгорнувши ковдрою.
Охолоджений компот зберігаємо в будь-якому зручному місці.
