Кабачкова ікра на зиму без стерилізації
Знаєте, іноді люди хочуть заощадити час на абсолютно не підходять речі, які неминуче призведуть до набагато більш серйозних втрат.
Стерилізація, це одна з таких речей. Будь ласка, не кладіть кабачкову ікру в стерилізовану посуд, якщо хочете зберегти свої запаси до наступного врожаю. Візуально чисті банки зовсім не гарантують, що в них не живе ціла колонія бактерій, яка почне бурхливо розвиватися, коли налити в цю банку.
Витратьте в два рази більше часу на підготовку, але будьте впевнені в своїх заготовках.
Від чого можна відмовитися при закочуванні кабачкової ікри на зиму, так це повторної стерилізації банок з заготовками. Це вже, дійсно, трохи перебір.
Ну а у мене на цьому все, спасибі за увагу.
