Кабачкова ікра на зиму в мультиварці без обсмажування
Мультиварка при приготуванні ікри може стати дуже зручним помічником. Але потрібно враховувати, що обсяг цього електроприладу обмежений і не вийде за один раз приготувати більше 1-1,5 л. Але якщо такий обсяг вас влаштовує, це правда дуже зручно.
Я дам вам один з найбільш поширених способів приготування кабачкової ікри на зиму в мультиварці, але не забувайте, що вам достатньо включити фантазію, щоб отримати свої оригінальні рецепти.
Інгредієнти:
- Кабачки — 400гр
- Морква — 100гр
- Цибуля — 100гр
- Часник — 2 зубчики
- Соняшникова олія — 2ст.л
- Томатна паста — 2ч.л
- Сіль — 2ч.л
- Перець чорний мелений — 0,5 ч. л
- Вода — 1 стакан
Приготування:
Як і у всіх попередніх рецептах, овочі нарізаємо і пропускаємо через м’ясорубку або блендер.
Відразу ж додаємо спеції, а також олію і томатну пасту. І ретельно все перемішуємо. Часник теж потрібно додати вже на цій стадії.
Коли всі інгредієнти змішати, перекладаємо суміш у чашу мультиварки і заливаємо її гарячою водою. Далі ставимо режим «гасіння» і встановлюємо час 40 хвилин. Якщо консистенція через 40 хвилин вас не влаштує і буде занадто рідкою, то можете протушкувати ікру ще 20 хвилин.
На цьому процес приготування закінчено, вам залишається тільки перекласти ікру в стерилізовані банки. Як я говорив раніше, обсяг готового продукту досить невеликий, з тих продуктів, що були зазначені на початку, у вас вийде всього одна підлогу літрова банка.
