Курка в духовці — найсмачніший рецепт
Я дуже люблю куряче м’ясо. І я дуже люблю картоплю. Особливо по-селянськи. В даному випадку вони готуються окремо один від одного, так як режими приготування відрізняються. І можна випадково зіпсувати один продукт під час спроб довести до ідеалу іншого. Дивіться, як потрібно правильно запікати курку цілком.
Курка з хрусткою скоринкою, приготовлена в духовці на банку
А от, як я і говорив на початку, мій улюблений рецепт приготування запеченої курки. В оригіналі тушка готується на банці з водою, але є варіант, де вода замінюється на пиво. М’ясо при цьому набуває особливу ніжність. Тільки дружина не дозволяє так готувати постійно, тому що я більше пива випиваю у процесі, ніж у готуванні використовую.
А рецепт, до речі зовсім простий.
Інгредієнти:
- 1 курка середнього розміру
- Приправа для курки
- Сіль
- Соєвий соус
Приготування:
1. Птицю обмазуємо спеціями і поливаємо соєвим соусом.
2. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися в холодильнику від 2 до 8 годин.
3. В банку об’ємом 0,5 літра наливаємо воду, щоб вона була по плічка.
І садимо на неї курку, щоб банку повністю опинилася всередині. Якщо необхідно, отвір у черевці можна підрізати, щоб банку помістилася без проблем.
Крильця приколює до тушки зубочистками, щоб вони не підгоріли.
4. Банку ставимо на деко і відправляємо в духовку. В сам деко наливаємо води приблизно на рівень 1-2 див.
Запікаємо 1-1,5 години (в залежності від розміру кури). Готовність як зазвичай перевіряємо проколюючи м’ясо. Якщо м’ясний сік прозорий, значить готово.
Приємного апетиту!
