Дуже смачний суп з буряка на сирі
А ось ще один цікавий рецепт приготування холодного супу з буряка на сирі. З вигляду він схожий на кефір, але смак зовсім інший. Теж смачний, але інший.
Інгредієнти на 3-літрову каструлю:
- 1 банка (450 г) маринованої буряків
- 400 г кисломолочного сиру
- 100 р зеленого цибулі
- 50 г кропу
- 0,5 чайної ложки цукру
- Сіль — 1 ст. л.
- Варені яйця
Кількість яєць я навмисне не вказую, пізніше зрозумієте чому.
Приготування:
1. Зелень подрібнюємо ножем, складаємо в каструлю в якій будемо готувати і засипаємо сіль. Потім беремо толкушку і добре проминаем зелень, щоб вона гарненько ввібрала сіль і випустила з себе воду.
Якщо лінь, то цей крок можна пропустити, але воно зробить ваше блюдо набагато більш ароматним.
Повинно вийти ось так.
2. Після цього додаємо до зелені сир. Бажано 5%.
3. Слідом додаємо нарізані невеликими кубиками огірки і маринований буряк.
4. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти між собою.
5. Ну і останнім штрихом вливаємо в отриманий салат холодну питну воду, заповнюючи нашу 3х літрову каструлю. Ще раз ретельно все перемішуємо і готово.
Тепер потрібно дати страві настоятися і просочитися. Мінімум 3 години, а краще залишити його на всю ніч.
6. Ну і про яйця. Додавати їх в суп потрібно тільки коли він у тарілках. Змішувати їх в каструлі з іншими інгредієнтами не потрібно. У кожну тарілку додаємо одне подрібнене варене яйце.
Приємного апетиту!
