Як просто посолити червону рибу, щоб було дуже смачно
Якщо вам малосольна рибка потрібна для бутербродів та інших закусок, то буде дуже смачно, якщо крім солі додати різні прянощі. Це може бути що завгодно: лавровий лист, лимон, соєвий соус.
Але мені найбільше подобається класичний часниковий аромат.
На 0,5 кг риби я беру 3-4 зубчики часнику і видавлюю його часникодушилкою.
Повторюю всі кроки, описані вище, тільки після натирання шматочків сіллю, додатково натираю часниковою кашкою і злегка посипаю чорним меленим перцем.
Це без перебільшення мій улюблений рецепт малосоленой червоної риби.
А у вас які є хитрощі і секретні інгредієнти для засолювання?
Сторінка: 1 2
