Маринад з майонезом для овочів на мангалі
Ну і не можна не згадати про такий популярний інгредієнт для маринування, як майонез. Так, він використовується не тільки для м’яса, адже в ньому є все що потрібно для вдалого маринування: рослинна олія, оцет, гірчиця. І нехай вас не турбує калорійність, його потрібно не так вже й багато. А якщо ви приготуєте домашній майонез, то буде ще краще.
З овочів візьмемо:
- Кабачок молодий — 1 шт
- Помідор середній — 1 шт
- 1 великий печериця
- 1 головка червоної цибулі
Маринад:
- Часник — 3 зубчики
- Зелень — 1 пучок
- Майонез — 1 ст. л.
- Прованські трави — 1 ч. л.
- Сіль і перець — за смаком
Приготування:
1. Кабачок нарізаємо кільцями товщиною в сантиметр, цибулину і печериця ділимо на 4 частини, помідор досить просто розрізати навпіл. Складаємо овочі в одну глибоку тарілку і додаємо до них подрібнені часник і зелень.
2. Додаємо майонез і спеції і ретельно все перемішуємо.
3. Чекаємо буквально 15 хвилин, після чого нанизуємо овочі на дерев’яні шпажки.
В ці 15 хвилин очікування замочуємо шпажки у воді, щоб вони не обвуглилися під час смаження.
4. Відправляємо овочі на мангал і смажимо на вогні близько 5 хвилин з кожного боку.
Приємного апетиту!
