Як приготувати смачний домашній майонез в блендері?
Пропоную вам сьогодні максимально простий рецепт, яким сам користуюся довгий час. Готується такий соус всього за хвилину і за смаком практично не відрізняється від магазинного. Просто в ньому смакових добавок та інших ешок немає, тому і не повторює смак точь-в-точь.
Нам знадобиться:
- Оливкова олія нерафінована — 250 мл
- яйце — 1 шт
- Цукор — 1 ч. л.
- Сіль — 1/3 ч. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
В рецепті використовується сире яйце і перед приготуванням його потрібно ретельно вимити, щоб при розбиванні нічого небезпечного не потрапило на білок і жовток.
Для приготування просто складаємо всі продукти в чашу блендера. Черговість не має значення.
Опускаємо занурювальний блендер в чашу так, щоб він накрив жовток. І відразу включаємо максимальну швидкість.
По мірі перемішування продуктів, соус почне густіти і біліти. Отже, процес пішов. Тепер потрібно кілька разів підняти і опустити блендер, щоб гарантовано продукти змішати в однорідну масу.
Після хвилини збивання соус стане практично білим і таким густим, що його можна буде брати ложкою.
Спробуйте. Це і є справжній майонез!
