Пишні сирні кульки з манкою
Якщо не хочеться возитися з вимішуванням тесту, можна додати рецепт манку. Тоді тісто підніметься за рахунок її розбухання, що позбавить нас від половини попередніх робіт.
Інгредієнти:
- Сир — 200 г
- Яйця — 2 шт
- Борошно — 1 склянка
- Цукор — 1 склянка
- Манка 1 стакан
- Сода — 0,5 ч. л.
- Оцет — 1 ст. л.
- Рослинна олія
Обсяг склянки 200 мл
Приготування:
1. Сир висипаємо в глибоку миску і змішуємо його з яйцями.
2. В отриману суміш додаємо цукор і манку. Ще раз ретельно перемішуємо.
3. Для додання пишності тесту, додамо соду, погашену оцтом. Для цього насипаємо в столову ложку половину чайної ложки соди, а потім додаємо оцет. У ложці почне утворюватися піна, яку ми відправляємо в загальну миску.
4. Тепер залишається тільки додати в суміш просіяне борошно, ретельно перемішати до однорідності і дати постояти отриманого тесту 20 хвилин, щоб манка розійшлася.
5. Через 20 хвилин приступаємо до ліплення: відщипуємо від тесту невеликі шматки і скачуємо кульки діаметром близько 2 див.
6. Готові кульки опускаємо в киплячу олію і смажимо на середньому вогні до утворення рум’яної скоринки.
Готове. Приємного апетиту!
