Смачний домашній глінтвейн з червоного напівсолодкого вина
Існує міф, що дешеве вино роблять з порошку з додаванням цукру. Мовляв так і виходить напівсолодке вино. Звичайно, це не правда. Але правда не набагато краще. Напівсолодке вино виготовляють з виноматеріалу (щось на зразок виноградного макухи) і додають цукор в загальному-то не для насолоди, а для того, щоб приховати не самий приємний букет ароматів виноматеріалів.
Загалом, червоне напівсолодке зовсім не годиться на роль зігріваючого і профілактичний засіб від застуди.
Але якщо трапилося так, що нічого іншого просто не виявилося і мета не профілактика, а романтика, то будемо робити глінтвейн з цілої пляшки напівсолодкого.
Інгредієнти:
- Вино червоне напівсолодке — 1 пляшка (750 мл)
- Апельсин — 1 шт
- Яблуко — 1 шт
- Груша — 1 шт
- Сік лимонний — 1 ст. л.
- Паличка кориці — 1 шт
- Гвоздика — 6 шт
Приготування:
Як ви напевно помітили, в цьому рецепті немає цукру. Що логічно. Ну а в іншому приготування не відрізняється від інших варіантів.
1. Всі фрукти миємо й нарізаємо великими кубиками. У яблука і лимона видаляємо серцевину. Складаємо фрукти в каструлю, додаємо до них спеції і видавлюємо столову ложку лимона.
2. Виливаємо в каструлю пляшку вина, ставимо її на середній вогонь і нагріваємо до 70 градусів. І знову орієнтуємося на бульбашки. Як тільки вони з’являться, вимикаємо плиту.
3. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо глінтвейн ще 10 хв. Готово.
При разливании напою в келихи, можна покласти в них шматочки фруктів.
