Рівень «Професіонал»
На даному етапі людина виявляє найвищий рівень майстерності, має навички роботи зі складними продуктами і варіантами оформлення. Такий досвід дозволяє створювати в домашніх умовах чарівні торти і радувати гостей. До складних оформлення можна віднести шоколадний декор, весільні варіанти, а також робота з кондитерським гелем.
Шоколадне оформлення
Декор тортів з шоколаду можна виконувати на різних рівнях підготовки кондитера. Оформлення шоколадною глазур’ю, крихтою, цукерками або готовими фігурками – безпрограшний варіант для свята. Але з шоколаду виготовляють дуже цікаві елементи в домашніх умовах – спіралі, квіти, кулі. Такі деталі зроблять картину більш оригінальною, неповторною і ніжною.
Весільні торти
Для підготовки таких тортів важливо врахувати всі дрібниці, побажання та тематику свята. Для молодят винос торта є особливим моментом. Зі святковим виробом пов’язані певні традиції, тому потрібно дуже чітке й акуратне виконання всіх етапів прикраси.
Можна зробити ніжний декор весільного торта за допомогою простих елементів (крему-основи, живих квітів, готових фігур), можна виготовить додатковий декор самостійно і ефектно розмістити на торті. Головне, щоб виріб гармонійно вписувалося і неодмінно стало окрасою свята.
